cogollos aliñados y anchoas

para preparar esta ensalada cortamos cada cogollo en ,4 partes,preparamos el aniño picando muy pequeños un poco de pimiento verde,rojo,cebolla ,meclamos con aceite ,vinagre de manzana y un poco de hiervas provenzal (poca cantidad)y 1 ajo muy picadito mezclamos bien y dejamos reposar un rato,para que la vinagreta coja sabor .hechamos la vinagreta por encima de los  cogollitos adornamos con una anchoa terminamos con unas aceitunas rellenas y lista para comer🍲🍲🍲🍲